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双椒肉沫拌面的做法图解

双椒肉酱拌面

1.

开始准备做肉酱的材料:将郫县豆瓣20克剁到最细

双椒肉沫拌面的做法图解

2.

用五花肉现剁的肉粒,没有用超市卖的肉末,那个太过于碎了,做出来质感不如现剁的,所以不用剁得太细。肉粒里放一点剁好的豆瓣酱及料酒腌制

双椒肉沫拌面的做法图解

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2016-01-22 标签:
  • 双椒肉沫拌面 1.主料 2.猪肉剁成沫 3.青红椒切丁,芹菜切丁 4.烧开水,...[ 查看全文 ]
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  • 双椒肉拌面正宗做法/步骤: 猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁; 烧开水,水滚后放入面条; 将面条煮到刚熟捞出过冷水; 锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散; 炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香; 随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒; 放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。 [ 查看全文 ]
  • 双椒肉沫炒皮蛋 1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟,放凉后切瓣,青红椒切丁,葱切末 2.猪肉馅里调入料酒,老抽拌匀后稍腌 3.锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用 ...[ 查看全文 ]
  • 双椒肉沫炒皮蛋 1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟,放凉后切瓣,青红椒切丁,葱切末 2.猪肉馅里调入料酒,老抽拌匀后稍腌 3.锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用 ...[ 查看全文 ]
  • 肉沫拌面正宗做法/图解/步骤: 1. 准备食材,黄瓜切丝,番茄切丁,切葱花,猪肉剁肉末,鸡蛋打散。 2. 加油炒鸡蛋,打碎 3. 加油炒肉沫,炒干水汽 4. 加入一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱一起翻炒肉沫 5. 加入鸡蛋,倒入一勺酱油,一把葱花与肉沫,鸡蛋一起翻炒。 6. 将肉沫盛出备用。 7. 一大勺芝麻酱加开水调稀,加入盐,一勺酱油,少许陈醋,一勺糖,调成...[ 查看全文 ]
  • 标签:美味拌面
    美味凉拌凤爪 1. 将材料准备好,清洗干、切好 2. 将准备好的凤爪、清洗干净,放入锅中煮熟 3. 凤爪煮熟后,成熟,用水洗洗一下 4. 然后滤水,倒入锅中,将准备好的辣椒、泡椒、姜、蒜、白糖倒入搅拌均 5. 拌均匀后再倒入两到三滴亦舒堂火麻油即可 卤牛肉风味拌面 1. 生菜摘洗干净,切成小段,葱切葱花,牛肉、胡萝卜切小丁,干香菇泡发,也切小...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒜薹拌面
    虾皮拌蒜薹 1. 虾皮用温水冲洗一下。 2. 蒜薹摘洗干净。 3. 蒜薹切成小段。 4. 将蒜薹和虾皮放入干净盆中。 5. 加入味极鲜酱油拌匀即可。 拌蒜薹 1. 蒜苔洗干净,掐成两节 2. 锅洗净加清水烧开,加入几滴色拉油,少许盐。把蒜苔入锅快速焯水 3. 准备一盆干净的凉水,焯过水的蒜苔快速过凉、沥干 4. 用一根牙签...[ 查看全文 ]
  • 辣椒酱拌方便面 1. 准备尖椒 2. 将尖椒剪成丝 3. 将方便面,尖椒丝、配料包煮沸 4. 取出,拌上辣椒酱,完成 祖传半半拌面 1. 切黄瓜丝、西红柿丁、葱花、肉丁 2. 肉丁锅内炒熟 3. 炒肉丁放入1汤匙辣豆酱,水分炒干后改成小火,淋上料酒,放少许酱油和五香粉,炒匀 4. 芝麻酱用热水调开,加一点点红茶再加一些红腐乳,味...[ 查看全文 ]
  • 标签:辣肉拌面
    辣肉拌面 1. 里脊肉和土豆切小块 2. 锅里先放油,放入里脊肉煸炒2分钟,在放入适量的黄酒翻炒,盛出待用 3. 锅里在放入少量油,煸炒土豆 4. 把炒好的肉丁和土豆一起翻炒,加入少许盐 5. 加入适量水和老抽翻炒 6. 加入老干妈辣椒酱 7. 起锅前放入白砂糖即可 8. 锅里放入适量水,水烧开后加入面条,面条软硬程度自己调整 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:凉拌面
    凉拌面 1. 准备面条 2. 锅中水烧开,放入面条 3. 将面条煮熟,捞出 4. 过一遍凉开水,沥干 5. 碗中放入酱油、辣椒酱、花椒粉、白糖,再放入适量豆瓣酱搅匀 6. 将调好的酱料倒入面条中 7. 拌匀,撒上葱花即可 凉拌面筋 1. 将面筋切成小丁 2. 将切好的面筋焯水(水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些),水沸之后3...[ 查看全文 ]
  • 肉片茄丁拌面 1. 茄子和胡萝卜分别清洗干净,胡萝卜切丝,茄子切丁,五花肉切片,姜切丝 2. 锅中加入植物油,放入姜丝炒出香味后,加五花肉,炒至两面变金黄色 3. 加入茄丁和胡萝卜一起翻炒,待茄子和胡萝卜炒至八成熟左右 4. 加入食盐、水煮2到3分钟关火 5. 准备好另一个锅,加入适量清水,烧开锅后,放面条下锅,煮开锅后开火,盖上锅盖焖3分钟左右 ...[ 查看全文 ]
  • 辣椒炒南瓜藤 1. 选茎节较长的老南瓜藤剥皮待用,南瓜藤有刺,要注意别扎到手 2. 南瓜藤剥皮后,按照南瓜藤内部茎节撕成一条条的 3. 选新鲜红辣椒洗净后备用 4. 将辣椒切碎 5. 南瓜藤切碎 6. 锅中放油烧开,倒入南瓜藤翻炒2分钟后加入辣椒末。过几分钟放入适量的盐,翻炒至入味,几分钟后便可以出锅啦 南瓜藤炒小南瓜 1. 南瓜藤切成...[ 查看全文 ]
  • 番茄酱肉丁拌面 1. 猪肉切小丁,葱姜切末 2. 锅加油烧热,下入葱姜爆香,在下入肉丁煸炒变色 3. 下入番茄酱煸炒 4. 加入半碗水,盐,白糖,烧开,加热至汤汁粘稠,剩少许汤汁,关火 5. 锅加水烧开,下入面条煮3-4分钟,捞出 6. 放冷水中投凉,捞出沥水 7. 放在盘内,加入黄瓜片,浇上酱汁,吃时拌匀即可 番茄鸡蛋老干妈酱拌...[ 查看全文 ]
  • 香菇素炸酱拌面正宗做法/图解/步骤: 1. 香菇泡发,挤出水分切小丁;胡萝卜去皮切小丁、素豆条泡软后切小丁 2. 甜面酱加入清水,比例约为1:1,糖、蘑菇精搅拌均匀; 3. 起锅热油,下姜丝小火爆出香味后捞出姜丝不要;转大火下香菇丁煸炒出水分,待香菇表妹开始变成有点焦黄; 4. 加入调好的甜面酱,胡萝卜丁翻炒均匀,在面酱汁还剩下2/3的时候,加入素豆条,翻炒至剩下1/3面酱汁的时候,滴...[ 查看全文 ]
  • 多彩凉拌面 1. 火龙果皮一个,削去外面薄薄的一层硬皮 2. 切成小丁 3. 加少许清水,用料理机打成细腻的糊糊 4. 面粉和火龙果皮糊糊按比例同入面条机桶中 5. 启动全自动出面程序,经过揉面、饧面过程,漂亮的粉色面条出来了 6. 特宽面做好了,盖上保鲜膜备用 7. 红彩椒、黄彩椒、紫皮洋葱各半个,清洗干净 8. 韭菜几根,清洗...[ 查看全文 ]
  • 香辣豆鼓萝卜干拌面 1. 所需食材(我把萝卜干提前浸泡切成小粒了) 2. 把红椒和蒜子切碎;豆鼓清洗干净 3. 热锅下油,把红椒碎加进炒香 4. 接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下 5. 加入萝卜丁 6. 摊开小火慢炒 7. 最后加少量酱油即可 8. 锅里烧开适量水,水开后把挂面放进,加少量盐煮熟 9. 煮熟后捞起过一遍凉开水 ...[ 查看全文 ]
  • 黄瓜凉拌面的做法步骤 1. 步骤一:将葱切成细丝待用。步骤二:将黄瓜切片或丝状待用。 步骤三:一份纯净水待用。步骤四:在锅中加水烧开放入面条,等面条颜色由白变深时捞出,放入纯净水中20~30秒滤除水。步骤五:将葱丝和蒜泥放在面条最上层,然后放鸡精少许,盐少许待用。步骤六:煎荷包蛋,然后将热油均匀浇在面条上,最后将黄瓜和荷包蛋放在上面即可。 虾仁西红柿黄瓜凉拌面的做法步骤 1. 水烧...[ 查看全文 ]
  • 茄汁肉丝拌面 1. 准备食材 2. 把肉切丝 3. 在肉丝里加入适量生抽、料酒、盐、玉米淀粉 4. 锅里水份烧干,加入油 5. 把肉丝滑炒熟。装出 6. 锅里入油炒香葱花 7. 加入番茄酱炒一炒 8. 加入肉丝炒匀 9. 装碗待用 10. 准备好黄瓜丝 11. 锅里烧水,下入面条 12. 煮熟的面条捞起来 ...[ 查看全文 ]
  • 卤牛肉酱拌面 1. 准备材料,秋葵已提前焯过水;牛肉也是提前酱好的 2. 胡萝卜、秋葵切碎,葱切葱花;牛肉取1/3片成片,余下的切小丁 3. 豆瓣酱与韩式辣酱放入碗里,搅拌均匀 4. 炒锅入少许的油,炒香葱花,放入胡萝卜丁翻炒,待炒出红油,盛出待用 5. 炒锅放油,油放的稍微多点,放入葱丝、香料,熬出香料油,香料取出不用,放入搅拌好的酱翻炒 6. ...[ 查看全文 ]
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