干酵母用水化开,面粉中加入1小勺白糖,混合均匀,和成光滑的面团,盖湿布发酵
面团发酵完成,体积两倍大,中间有很多均匀的气孔
取出面团,撒干粉防粘,揉搓面团排除空气,稍松弛,将面团擀成...[ 查看全文 ]