1、虾米泡软切粒;
2、甜菜脯切粒;
3、免治猪肉用生粉、生抽、少许沙糖、麻油腌好;
4、先用干锅炒干菜脯水份盛出;
5、然后锅里放油把免治猪肉炒熟盛出备用;
6、用余油炒香虾米后,可与猪肉盛在一起;
7、锅里加少许油,炒香蒜蓉,放切碎的青椒一起兜匀(可放少少盐),再把炒香的虾米和免治猪肉倒入,兜炒均匀后撒上熟白芝麻就可上碟啦!
甜菜脯本身有味道,买回来只要冲洗一下就好,不须要浸泡,炒的时候因为有虾米和猪肉提升此菜的鲜味,所以炒的时候不需要太多调味,盐最好记得在炒青椒时加,要是已经放入菜...[ 查看全文 ]