1. 准备好食材,香菇也可以用黑木耳代替。
2. 将鸡蛋打散,摊成鸡蛋薄饼。
3. 姜随着五花肉一起剁成肉糜,在剁好的肉糜里加入盐,生抽,淀粉,五香粉搅拌均匀。香菇用水焯熟剁碎,芹菜,鸡蛋饼,火腿肠同时也剁碎,在鸡蛋碎,芹菜碎,香菇碎里加入少许盐,香油及蒜末,各搅拌均匀。
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