1. 将中种面团冷藏发酵22小时候撕碎了和主面团一起放入面包机中,除黄油外,启动揉面程序;
2. 10分钟后放入黄油接着揉至扩展,启动面包机的发酵程序进行1次发酵;
3. 将面团从面包机中倒出来,排气分割成40克和16克两种不同的分量若干份,最后剩余一部分面团留作耳朵,面团盖上保鲜膜醒放5分钟;
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