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怎样做心里美肚片汤才好吃

心里美肚片汤

心里美肚片汤

1.将洗净后的猪肚焯水后,切斜刀片.

2.芸豆用热水泡发一会.

3.将切好的肚片放入容器里,同加水、芸豆和天麻、姜片、料酒少许(去味).

4.大火烧开后转文火褒制2到3个小时,中途放入调料调出味道。

5.最后下萝卜.或另起锅单独的盛出汤下萝卜煮(这样做汤在夏天不容易馊)

小诀窍

净猪肚的方法;猪肚粘液很多。如光用水洗是不够干净的。洗肚前,在顶部直切一小口,将肚身反转,用盐擦匀肚身,里面的杂物拉掉,再用冷水清洗粘液,后用沸水泡至肚苔发白,脚用小刀刮去粘液及白苔,再用清水...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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