1.里脊肉洗净片成一厘米厚的片状,用刀背拍松,用生抽、盐、自己泡制的白酒、黑胡椒拌匀腌制2个小时。
家里没有番茄酱了,这个时间足够做。西红柿洗净,热水中烫20秒,去掉西红柿外面的皮,切成块状,放入料理机中绞碎,再倒入炒锅中加入,沸腾后撇去浮沫,放入少量白砂糖,加入水芡,熬制3分钟即可。
2.胡萝卜切成块装,洋葱横切,空心菜切成段
3.沸水中放入盐、油,沸水焯空心菜,摆在盘中备用
4.腌制好的猪排拍上生粉,挂上鸡蛋清,在锅内煎,煎2-3分钟...[ 查看全文 ]