1、猪排:两面用刀背拍松,切段旁边的筋 。用盐、鸡粉、胡椒稍微腌15分钟,再两面涂层薄油再抹上玉米粉。
2、将苹果酱的所有材料,放入搅拌机搅成苹果洋葱泥备用。
3、先热锅,煎熟猪排;捞起备用,洗锅。
4、再热锅,用慢火热油慢慢煎香洋葱丝,倒入苹果洋葱酱,煮开;加一点点盐、糖调味。这时候味道应该是清香的酸甜味。
5、然后倒入煎好的猪排,翻炒片刻,即可装盘上桌。
猪排可整大片煎,也可切成几片小一点的煎,这样比较方便吃。