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螃蟹萝卜猪骨汤的吃法

螃蟹萝卜猪骨汤

螃蟹萝卜猪骨汤

1、白萝卜去皮洗净,切成块状;膏蟹用筷子捅死,掰开蟹壳,去掉蟹脐和蟹腮,洗净斩成四块。

2、猪脊骨洗净斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。

3、取一瓦煲,注入适量清水,放入猪脊骨、白萝卜和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时。

4、放入膏蟹拌匀,加盖以小火续煮30分钟,加入料酒、白胡椒粉和盐调味,即可出锅。

功效:清热解毒、活血祛痰、滋肝养胃和消食化滞。

●美食科学堂

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2016-01-23 标签:

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