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飞燕迎春怎样做最好吃

飞燕迎春

飞燕迎春

1、将牛肉、猪舌、肉卷、里脊、鱼卷用模具按成桃形,再逐一切成薄片待用,鸭脯片成薄片,鸡脯切成鸡丝。

2、西兰花焯水入味,黄瓜取皮,雕成柳枝形,皮蛋切成薄片。

3、用牛肉、猪舌、肉卷、里脊、鱼卷、鸭脯、黄瓜拼成假山。

4、用鸡丝做成燕子雏形,外层用发菜做燕头,黄瓜做燕身、燕尾,皮蛋做燕翅即成。

小诀窍

制作关键

刀工要均匀。

拼摆要有层次感。

玉手迎春

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2016-01-23 标签:

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