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怎样做芝麻奶酪才好吃

芝麻奶酪

芝麻奶酪

1.所有材料A拌匀成黑芝麻酱汁备用。

2.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。

3.所有材料B以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火,加入作法2的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料D拌匀备用。

4.取作法3的材料以细筛网过筛出奶酪液,加入作法1的黑芝麻酱汁调匀,倒入模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

5.将完成的作法4模型移入冰箱冷藏至黑芝麻奶酪液凝固即可。

芝麻奶酪

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2016-01-23 标签:

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