1、白米洗净,加水2杯浸泡20分钟,再加入高汤,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、鸡胸肉洗净切丁,拌入调味料(1)略腌,待粥煮滚时加入同煮至熟软,再加入盐和胡椒粉后熄火盛出,食用时加入香菜少许即可。
1、不妨购买带骨的鸡胸.剔下来的骨头可以用来熬高汤。
2、鸡胸肉比较嫩,又没有筋,所以容易熟,比其他部位好。
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