1.鸡蛋分开蛋白和蛋黄,蛋黄打散,蛋白分三次加糖打至9分发,然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀
2.蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中,切拌均匀
3.低粉筛入鸡蛋糊中,轻拌,使面粉与蛋糊充分混合均匀,没有结块
4.将搅拌好的饼干...[ 查看全文 ]