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眉豆炒虾酱的吃法

眉豆炒虾酱

眉豆炒虾酱

1、眉豆去筋,斜切成丝;

2、葱姜切末,红椒切段,香菜切碎备用;

3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀;

4、起油锅,油热后,下入鸡蛋蠓子虾酱,翻炒成块后取出;

5、鱿鱼洗净切丝,在开水中焯一下,迅速过凉水,沥干水分备用;

6、起油锅,油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味;

7、下入眉豆丝大火煸炒,至眉豆丝变软变色;

8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾,烹入料酒和、盐,大火翻炒1分钟;

9、添加味精和香菜末兜匀,出锅即可。

小诀窍

1、蠓子虾咸味很重,注意控制盐的适量添加,口味...[ 查看全文 ]

2016-01-25 标签:

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