怎样做紫菜手卷才好吃
紫菜手卷
1、将紫菜平放于手心，光面向下。把寿司饭均匀铺在紫菜上。
2、饭上再放蟹棒、贝肉、虾、生鱼片等海鲜，和切条的黄瓜、腌萝卜。
3、最后，将紫菜卷成圆锥形即可。
小诀窍1、在家制作寿司的过程中可以在桌上摆放一小盆水，随时用清水蘸指尖便不会被米饭粘手。另一主角——紫菜，最好用专门制作寿司的紫菜，又大又平整，不易碎。
2、做手卷选用的生鱼片也很有讲究哦。鱼腹部油脂最多的地方最上等，日本人称为“大脂”。“大脂”入口即化，其美味无法用笔墨来形容。
3、紫菜的知识：紫菜的香味和味道是表里一致的，香味越浓、味道越美。加工后的紫菜具有...[ 查看全文 ]
2016-01-25
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