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圣果红枣炖山羊的吃法

圣果红枣炖山羊

圣果红枣炖山羊

1、将带皮山羊肉治净,改成2厘米见方的块,汆水备用。

2、曲沃井水倒入大坛内,放入汆好的羊肉,大火烧开,小火炖制3小时,加入红枣、枸杞和改成滚刀块的山药,再炖半小时,待汤成乳白色时出锅,调味即成。

创新说明

曲沃井水加羊肉炖出汤色乳白、鲜味浓厚的汤汁,配以红枣、山药、枸杞,具有食疗、保健之功效。

小诀窍

特点

汤色乳白,鲜味浓郁。

张洪祥 (山西)

红枣炖凤脚

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2016-01-25 标签:

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