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怎样做虾泥萝卜才好吃

虾泥萝卜

虾泥萝卜

第一步自制酱汁:

鲜姜清洗干净,取5g剁成姜泥,剩余的则剁碎挤出姜汁。

干贝放入小碗中,加入姜泥和黄酒,移入蒸锅中,大火隔水蒸15分钟左右,取出,待凉后用手能拆成细丝。

取6只鲜虾,清洗干净,摆放在适用于微波炉的盘中。将盘子放入微波炉,以高火烘烤10分钟(中途需要换一次盘子),烘烤至虾的肉和虾壳分离即成为虾干。取出,剥去虾壳,切成细丝。

炒锅中入油,大火烧至七成热,放入风味豆豉酱,爆出香味,再放入干贝丝和虾干丝,煸炒2分钟即制成酱汁。

第二步烹调:

剩余的鲜虾剥去虾壳,沿背脊...[ 查看全文 ]

2016-01-25 标签:

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