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辣椰酱的家常做法

辣椰酱

辣椰酱

1.取一锅加热至约90℃,将椰丝用小火炒至微黄后取出摊凉备用。

2.将蒜仁、辣椒、洋葱及红葱头都切成细碎状备用。

3.取一锅热至约90℃,将无盐奶油以小火爆香蒜末、辣椒末、洋葱末及姜末后再加入高汤。

4.依序在作法3中加入作法1的椰丝以及花生酱、辣椒粉、盐、鸡精粉及细砂糖拌匀。

5.作法4煮滚后关小火再煮约1分钟后,加入椰浆再煮约1分钟,最后将低筋面粉加2茶匙的水调成粉浆后勾芡即可。

辣椰酱脆皮饺

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2016-01-26 标签:

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