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双腊扣香米怎样做最好吃

双腊扣香米

双腊扣香米

1、腊肉洗净后改刀成长8厘米、宽2厘米、厚0.1厘米的片;腊鸡腿洗净后改刀成长8厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的条。

2、泰国香米洗净后控水,加入鲍汁调拌均匀;荷叶放入清水中浸泡20分钟至回软。3、将腊肉片平铺在碗底和四周,放入用鲍汁拌匀的泰国香米,中间放上腊鸡腿,最后再盖上荷叶,上笼大火蒸60分钟,取出后倒扣于容器中。

小诀窍

特点

腊香味浓郁。

师傅点拨

蒸制原料的时间要保持在60分钟左右,否则香米会夹生或者软烂过头。

创意

用荷叶包裹腊制品和香米...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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