1.大头菜洗净入锅焯水,焯水一个是使大头菜变软,更好切,再一个就是可以有效去除蔬菜里的农药,不是据说大头菜里的农药比较多吗
2.捞出过冷水
3.沥干水分后剁成末,不用太细小,做包子馅颗粒大点好吃
4.稍撰出一些水分后放入料盆,加入葱末、姜末、胡椒粉
5.倒上玉米油拌匀,先在青菜馅里拌油,可有效防止青菜出水,说明详见这个饺子的名字叫“老好吃”——韭菜鸡蛋蒸饺
6.粉丝用热水泡软,我是节省能源,直接用焯完大头菜的水泡的
7.将粉丝切小段放入料盆中
8.鸡蛋...[ 查看全文 ]