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1.大头菜切成薄片,与盐拌匀后,脱水至软,再以冷开水洗去多余盐份。
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凉拌大头菜
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2016-01-26
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凉拌大头菜 (1)将大头菜切除表皮后,再将粗皮纤维部份完全去除,洗净沥干,切成薄片,大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。 (2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀,腌约半小时后,将盐水洗净沥干。 (3)将调味料A搅拌均匀,拌入大头菜内,加入蒜末、辣椒拌匀,腌制约1∼2小时后即可食用。 凉拌大头菜 1.大头菜切成薄片,与盐拌匀后,脱水至软,再以冷开水洗去多余盐份。 2.将作法1的大头菜与所有腌料...
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大头菜粥 1.先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。 2.炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火烧开,再转用文火熬煮,煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,稍煮片刻即成。 小诀窍 健康提示: 1.开胃下气,利湿解毒,治嗽止渴。 2.适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。 食物相克: 粳米:唐•孟诜:“粳米...
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hym521010
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大头菜蒸鲩鱼腩 1.鲩鱼腩洗净后晾干水分,然后抹上盐。 2.大头菜洗净后切丝。 3.将适量姜片放在碟上,然后将鱼腩放在上面,然后再将大头菜丝和姜片放在鱼腩上。 4.隔水蒸10分钟,然后倒去鱼水。 5.淋上香葱熟油和生抽即可。 泡椒蒸鲩鱼腩 烹制材料(两人份) 材料:鲩鱼腩(1块,350克)、泡野山椒(10只)、红尖椒(1只)、洋葱(1/4只)、大葱(1/3根)、姜(2片)、葱花(1汤匙) 腌料:盐(1/3汤匙)、白胡...
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大头菜炖粉条 起初不愿意吃大头菜的我开始爱吃了。用餐人数:1-2人这道菜是在婆婆家吃过,婆婆家做的菜总是非常的清新,貌似两个比较普通的原料,放到一起却释放了无比大的魅力,起初不愿意吃大头菜的我开始爱吃了。用餐人数:1-2人200g大头菜50g五花肉50g粉丝适量油适量盐适量味极鲜1大头菜一颗2切开之后去掉根部3大头菜切丝4红薯粉条5用热水发...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来大头菜炖粉...
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素炒大头菜 25.0g醋 5.0g白砂糖 5.0g酱油 10.0g味精 5.0g辣椒(红,尖,干) 30.0g虾仁(红) 20.0g鱼奇油 10.0g结球甘蓝(绿) 500.0g木耳(水发) 200.0g金龙鱼食用调和油 20.0g大葱 25.0g醋 5.0g白砂糖 5.0g酱油 10.0g味精 5.0g辣椒(红,尖,干) 30.0g虾仁(红) 20.0g鱼奇油 10.0g1.大头菜留叶,用手将叶撕成块。2....我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来素炒大头菜教程,让我们的缘分继续下去吧!要支...
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大头菜炖排骨 1.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。 2.大头菜去皮,切滚刀块,放入滚水汆烫后捞出备用。 3.老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用。 4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。 炖排骨 1.小肋排,过开水捞出,油锅放油,油热时放排骨翻炒,然后放去皮后切块的番茄丁(现在的番茄汁水多,很好吃的)一起小火翻炒,加入适量的水烧...
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爆炒大头菜正宗做法/图解/步骤: 大头菜洗净切好,控干多余水分 蒜切末,干椒切段 热锅放油,用蒜末,红干椒,麻椒爆锅 待炒出香味,放入大头菜,大火快速翻炒 放入一小勺粗(放醋可以使大头菜不致过软,口感比较好),加入适量盐,鸡精,麻油,翻炒出锅即可。 小贴士 如一颗大头菜菜量过多...
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