1.新鲜菜花用小刷子在流动水下将表面清洗干净,油、葱姜末、盐、普通面粉、清水备好;
2.将菜花掰或用刀切成小花朵,放进清水里加一点盐浸泡一会,再用水冲洗一下。葱姜切成末备用;
3.锅里放油,油热放葱姜煸炒,接着放面粉煸炒至微黄有香味;
4.清水要慢慢地往锅里加,用铲子不停地搅拌至牛奶状,等汤沸腾时再倒入菜花煮至半熟即可,上面撤上少许香菜即增香又添色。
小诀窍图老师图老师温馨提示: 1、菜花上有残留的农药,食用前,应将菜花放在盐水里浸泡几分钟,可去除残留农药。另外,在品尝时应多嚼,更利于营...[ 查看全文 ]