1、蒸好紫薯按成泥。
2、糯米粉用热水调好和成面团,分出来一些和紫薯泥合在一起(先加入少量水,然后就加入薯泥,再看要不要再加水,这样合得比较好)面团以不粘手为宜。
3、将芝麻炒好,压碎,拌入猪油和白糖。
4、两个面团揉成长圆形,并合到一起。
5、对折几次再揉成长条形。
6、切成等分片状,用手按圆,四周要薄,中间厚。
7、包入黑芝麻馅,用虎口将汤圆收好口,并整型,粘薄面粉,待煮。
8、水煮沸,加入汤圆,改小火煮,再煮沸后加点冷水,再煮大约几分...[ 查看全文 ]