1.)虾米剁碎,香菇、荸荠均切末备用。
2.)绞肉加水搅打均匀,再加入作法(1)的材料及所有调味料拌匀备用。
3.)将水饺皮略摊开,每片包入作好的内馅,将收口捏紧,表面沾点水及黑芝麻,排入平底锅煎至微黄,上面淋入少许水,盖上锅盖,焖煮至水份收干即可。
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