1、4个蛋打散,加糖、味精、胡椒,我还加了一点Hon-dashi粉,不用盐,留用。
2、菜脯,专门用来做这道菜的一种切碎的箩卜干,洗净,挤干水,留用。
3、用油炒香葱花,加菜脯炒几下,取出,倒进蛋里拌匀。
4、热油,倒入蛋,用小火慢慢煎成饼,翻面也煎黄就好了。
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