1.将鸡蛋打散,瘦肉,冬菇,西芹都切成米待用,热锅下油,放入瘦肉,冬菇,西芹米,加入盐炒 至入味,用少许湿生粉勾芡,炒均倒出。
2.煎锅烧热下花生油,倒入打散的一小部分鸡蛋,再放上炒好的瘦肉,冬菇,西芹粒。
3.然后把一头的蛋皮反复过去,折成饺子形状出锅,如碟即成。^^
提要!卷蛋皮时尤其要注意不要弄破皮,否则煎出来的蛋饺不美观。
厨房巧手诀~❤
~怎样用蛋皮做春卷?
用蛋皮制作春卷效果不错^^
记着煎蛋皮的时候要掌握火候,火力不能太...[ 查看全文 ]