1、将鱼肉猪肉剁成末,加入淀粉35g,将猪肉鱼肉淀粉搅拌均匀。
2、将紫苏叶子洗净,表面水分擦干,将搅拌好的肉均匀抹在紫苏的面上(一张叶子大约抹20~35g),卷起。
3、把油烧热七至八成,把卷好的肉卷放入油锅开炸。起锅装盘留备用。
4、葱姜剁碎加入锅中爆香,加入剩下材料(淀粉加入水再入锅),煮熟,加入鱼卷搅拌,关火起锅。
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