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健康常识 吃鸡蛋的注意事项

鸡蛋已经成为我们日常生活中必不可少的食物,那么你知道吃鸡蛋有什么禁忌吗?那么你想知道吃鸡蛋有什么好处吗?你知道吃鸡蛋可以治疗咳嗽吗?你一定很想知道吗!那么今天就让小编从吃鸡蛋有什么禁忌告诉大家!

鸡蛋是我们生活中常见的食品,不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。

在生活中,我们应注意以下误区

一、蛋壳颜色越深,营养价值越高

许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高,而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。

很多人只知道鸡蛋吃鸡蛋,但是并不能分辨出鸡蛋平直的好与坏。其实鸡分辨鸡蛋的品质主要是蛋白中的蛋白质的含量的高低。从人的肉眼可以看出,如果蛋清中的浓度比较高的话,也就是说这个鸡蛋中含有的蛋白质越高,就代表这个鸡蛋品质很好。

蛋黄的颜色有深有浅,从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素...[ 查看全文 ]

2015-03-21 标签:

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