黄油和第一份黑巧克力切成小块,放入碗里。隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油完全溶化成液态。在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋.牛奶.细砂糖,搅拌均匀。低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里。
2.
用橡皮刮刀拌匀,使面粉和液体完全混合。加入切成小块的第二份黑巧克力.切碎的碧根果仁。拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里,就可以了。用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上,每一块面糊之间留出较大的距离。一共可以制作12块个头比较大的曲奇饼,建议普通家用烤箱分成两盘烘烤。用勺子背将面糊压扁,成为圆形。将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中层,烤18分钟左右。曲奇烤后会膨胀。当曲奇表面按上去有点发硬的感...[ 查看全文 ]