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怎样做日式乳酪蛋糕才好吃

日式轻乳酪蛋糕

1.

所有材料称好,蛋黄蛋白分开放在干净的盆里。奶油奶酪跟牛奶一起,隔热水搅打至顺滑无颗粒。端离热水

日式乳酪蛋糕的做法图解

2.

倒入事先隔水融化的黄油,搅打至完全融合。分三次加入三个蛋黄,每一次都要搅打均匀

日式乳酪蛋糕的做法图解

3.[ 查看全文 ]

2016-01-28
  • 日式轻乳酪蛋糕 1. 所有材料称好,蛋黄蛋白分开放在干净的盆里。奶油奶酪跟牛奶一起,隔热水搅打至顺滑无颗粒。端离热水 2. 倒入事先隔水融化的黄油,搅打至完全融合。分三次加入三个蛋黄,每一次都要搅打均匀 3. 筛入低粉。翻拌均匀。放冰箱冷藏 4. 此时预热烤箱,150度,上下火。蛋白加入数滴柠檬汁去腥,打蛋器先高速,再低速,分三次加入白糖。打至轻轻提起打蛋器能...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    日式蒸乳酪蛋糕 1.把a放入钢盆用打蛋器搅拌均匀 2.把b搅拌好后放入a 3.c打发后和a搅拌 4.放入乳酪蛋糕磨具内 5.托盘内放入水,150度60分钟。ok 轻芝士(乳酪)蛋糕 8寸 1、奶酪芝士室温融化,冬天的话可以坐热水融化,分3次加砂糖30克用打蛋器搅拌成无颗粒的顺滑糊状。 2、加入蛋黄,一个搅拌完再加另外一个,再加牛奶,搅拌成顺滑的奶酪蛋糊。 3、低筋面粉和玉米淀粉过筛,加入到奶酪糊中,...[ 查看全文 ]
  • 日式轻乳酪蛋糕 1.将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来 2.将剪好的烘焙纸垫在模具的底部 3.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离 ...[ 查看全文 ]
  • 日式蒸乳酪蛋糕 1.把奶油起司和牛奶放入盆内打蛋器搅拌均匀 2.黄油和蛋黄搅拌后放入1中 3.蛋白和白糖打发后搅拌于1中 ...[ 查看全文 ]
  • 日式轻乳酪蛋糕 1. 所有材料称好,蛋黄蛋白分开放在干净的盆里。奶油奶酪跟牛奶一起,隔热水搅打至顺滑无颗粒。端离热水 2. 倒入事先隔水融化的黄油,搅打至完全融合。分三次加入三个蛋黄,每一次都要搅打均匀 3. 筛入低粉。翻拌均匀。放冰箱冷藏 4. 此时预热烤箱,150度,上下火。蛋白加入数滴柠檬汁去腥,打蛋器先高速,再低速,分三次加入白糖。打至轻轻提起打蛋器能...[ 查看全文 ]
  • 日式轻乳酪蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1.将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来 2.将剪好的烘焙纸垫在模具的底部 3.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离 4.将牛奶倒入乳酪中, 隔水融化 ...[ 查看全文 ]
  • 日式轻乳酪蛋糕 1. 所有材料称好,蛋黄蛋白分开放在干净的盆里。奶油奶酪跟牛奶一起,隔热水搅打至顺滑无颗粒。端离热水 2. 倒入事先隔水融化的黄油,搅打至完全融合。分三次加入三个蛋黄,每一次都要搅打均匀 3. 筛入低粉。翻拌均匀。放冰箱冷藏 4. 此时预热烤箱,150度,上下火。蛋白加入数滴柠檬汁去腥,打蛋器先高速,再低速,分三次加入白糖。打至轻轻提起打蛋器能...[ 查看全文 ]
  • 乳酪蛋糕 1.将牛奶,奶酪,黄油混合隔水加热至融化 2.筛入低粉和玉米粉,拌匀 3.加入蛋黄 ...[ 查看全文 ]
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    胚芽乳酪蛋糕 1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油放入钢盆中以隔水加热的方式融化成液态;胚芽放入烤箱中烤熟备用。 2.取一玻璃盆,倒入作法1的消化饼干碎和奶油后,再加入牛奶、糖粉一起放入搅拌缸中搅拌至均匀。 3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将作法2的材料平均铺在烤模里,并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用。 4.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅...[ 查看全文 ]
  • 轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克,鸡蛋2个,淡奶油50克,酸奶75克,低筋面粉33克,白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温,直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗,加入两个蛋黄,用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊,用橡皮刮刀拌匀,放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗,用打蛋器打至鱼眼泡,加入1/3糖继续搅打;打至浓稠的状态,再加入1/3糖。打至开...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    低乳酪蛋糕 1.准备材料 2.玉米淀粉15克加入30克牛奶中 3.混合好 4.玉米淀粉5克加入白糖中 5.混合好 6.奶油奶酪隔水用手动打蛋器融化7,加入60克牛奶8,混合好 7.加入融化的黄油 8.混合好 9.加入牛奶和淀粉混合物 10.混合好的样子 11.加入鸡蛋黄 12.混合好 13.模具中涂油 14.撒粉 15.底部放一张纸 16.蛋白打至湿性发泡 17.刚才的乳酪液过滤一下 18.倒入蛋白中混合好 19.混合好的样子 2...[ 查看全文 ]
  • 桑葚戚风蛋糕 1. 桑葚压碎后用筛滤掉果渣,留下10克桑葚汁备用,全程都需要用电子称来称重 2. 20克牛奶放入碗中,然后分离蛋清蛋白,蛋清放入打蛋盆中,三个蛋黄牛奶碗里放入两个,桑葚汁碗里放入一个,分别用手动打蛋器打匀 3. 牛奶碗里放入细砂糖12克,桑葚汁碗里放入6克,分别打至糖溶化 4. 桑葚汁碗里加入20克低筋面粉,牛奶碗里加入40克低筋面粉(低筋面粉提前筛好...[ 查看全文 ]
  • 乳酪蒸蛋糕 1.先将乳酪和细砂糖搅拌至均匀 2.分次加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀 3.将牛奶慢慢加入搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]
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  • 杏仁巧克力重乳酪蛋糕 1. 准备:A.奶油奶酪切成小块,室温软化。B.预热烤箱,180度10分钟。 2. 消化饼干和杏仁一起打成粉 3. 黄油50克用小火融化,将饼干粉混合拌匀 4. 用锡纸包住六寸圆模,将处理好的饼干铺在底部,用小勺压平压紧 5. 把奶油奶酪中加入细砂糖 6. 隔水小火加热,并用打蛋器打至顺滑 7. 鸡蛋打散后,逐次加入奶酪中,不...[ 查看全文 ]
  • 轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克,鸡蛋2个,淡奶油50克,酸奶75克,低筋面粉33克,白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温,直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗,加入两个蛋黄,用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊,用橡皮刮刀拌匀,放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗,用打蛋器打至鱼眼泡,加入1/3糖继续搅打;打至浓稠的状态,再加入1/3糖。打至开...[ 查看全文 ]
  • 轻乳酪蛋糕 1.取一钢盆,加入奶油起司和细砂糖一起混合后,用隔水加热的方式一起搅拌至起司煳呈现布丁状态后取出。 2.将材料B的奶油以隔水加热的方式溶化成液态备用。 3.继续加入作法2已溶化的奶油后,再放入蛋黄一起搅拌至均匀。 4.另取一玻璃盆,将材料C过筛分次加入作法3打至湿性发泡。 5.将材料D分次加入作法4中略拌,再加材料E一起拌匀后,即可装入8吋固定烤模中。 6.将作法5的烤模放入烤盘中...[ 查看全文 ]
  • 轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克,鸡蛋2个,淡奶油50克,酸奶75克,低筋面粉33克,白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温,直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗,加入两个蛋黄,用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊,用橡皮刮刀拌匀,放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗,用打蛋器打至鱼眼泡,加入1/3糖继续搅打;打至浓稠的状态,再加入1/3糖。打至开...[ 查看全文 ]
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