1、丝瓜洗净切块。
2、南豆腐切块用淡盐水浸泡。
3. 起锅放油烧热,放豆腐木耳和清水烧3分钟左右。
4. 放丝瓜再煮1分钟,放盐鸡精调味即可。
1、豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
2、丝瓜不可太早去皮,入锅之前在去皮切块,煮上1、2分钟就好,以免丝瓜变色。
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