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苏式椰丝月饼怎么做
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1.
用料:广式月饼饼皮80克,椰蓉馅250克,蛋液适量
2.
将皮分割成8克/个,馅25克/个。取一块饼皮,按扁,包入馅料,
3.
收口搓圆,放入撒粉的模具中,按压出花型,脱模
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2016-01-28
苏式椰丝月饼怎么做
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苏式椰丝月饼的做法图解
广式椰蓉月饼 1. 用料:广式月饼饼皮80克,椰蓉馅250克,蛋液适量 2. 将皮分割成8克/个,馅25克/个。取一块饼皮,按扁,包入馅料, 3. 收口搓圆,放入撒粉的模具中,按压出花型,脱模 4. 摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火200度,烤5分钟左右,至表面定型。取出刷蛋液,再放回烤箱,用上火220度,烤5-10分钟,表面上色后,出炉 5. 苏式五仁月饼馅 1. 用...
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苏式月饼 苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品,更是受到江南地区汉族人民的喜爱,苏式月饼起源于江苏扬州,最初叫做“酥式月饼”,后来演变为“苏式月饼”。苏式月饼的花色品种分烤、烙或甜、咸两类。皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式月饼的精华。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!苏式月饼是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 苏式月饼...
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在水方1
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苏式月饼 1. 分别制作油皮和油酥油皮:面粉150克、猪油40克、水50克、白糖20克混合揉成光滑面团,醒30分钟油酥:面粉150克、猪油75克充分混合 2. 做肉馅:猪肉碎、榨菜末、1个鸡蛋、葱末、姜末、生抽、胡椒粉、糖、香油充分搅打上劲 3. 将油酥与油皮分成均匀的25克油酥和20克油皮剂子 4. 把油酥包入油皮,虎口法收圆 5. 包好后的剂子擀平 6. 卷起...
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浮云万里WW
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苏式鲜肉月饼的做法 步骤1:将猪肉剁成肉泥 步骤2:洋葱切成碎末 步骤3:将洋葱倒入肉泥中搅拌均匀 步骤4:把100g面粉和50g猪油混合在一起 步骤5:把面粉和猪油拌成面团 步骤6:把面粉100g、猪油30g和温水60ml混合,揉成团(团没拍好,就不发图片了) 步...
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硬阿念
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苏式肉松月饼
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tuLaoShi.com 苏式五仁月饼的做法 第1步:把果仁用150度,12分钟左右烤熟。 第2步:果仁和果脯切碎粒,加入面粉拌匀。 第3步:加入糖粉,色拉油和水调成软硬适中的馅。 第4步:像这样能捏成团最好。 第5步:配料中的面粉和油,热水一起放入盆中和成光滑的面团。 第6步:油酥的原料放...
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苏式椒盐月饼 1. 先做油皮:油皮的材料(中粉90克,细砂糖18克,盐1克,猪油28克,清水35克)全部倒入盆里,水稍留一点,根据面团的软硬程度再往里加,揉成非常光滑的面团,能拉出有弹性的膜,放入保鲜袋中待用 2. 再做油酥:配方中油酥的材料(中粉70克,猪油30克)混合,成团即可,勿过度揉;放入保鲜袋中待用 3. 面团醒半个小时,或是放入冰箱冷藏,第二天再用也可以;醒发的时间...
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鲜枣泥苏式月饼的做法 tulaoShi.com 步骤1.1.鲜枣洗净 2.放锅中煮或者蒸熟 3.去除枣皮和枣核 4.锅中放油,放入白糖(少放一些白糖,也可以不放糖) 5.等糖融化后倒入枣泥 6.不停的搅拌,直到枣泥粘稠即可 步骤2.鲜枣泥月饼做法:1.油皮和酥皮分别揉成团,松弛30分钟 2.松弛好的...
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苏式紫薯月饼 紫薯月饼紫薯250g 豆沙馅适量 1.紫薯洗净放入高压锅蒸熟 2.蒸熟的紫薯去皮,用勺背碾碎 3.紫薯过筛 4.过筛后得到细腻的紫薯泥 5.把紫薯和豆沙馅分别揉成球形 6.把紫薯球放在掌心按扁,放上豆沙球7.用虎口轻轻的往上推紫薯皮,包裹住豆沙,然后团成球 8.装入模具中 9.倒扣在案板上按压,轻轻的退模做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!苏式紫薯月饼是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要...
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苏式咖喱鸡肉月饼的做法 步骤1:准备好原材料, 鸡腿肉、洋葱、土豆和红萝卜都切成细小的丁; 步骤2:鸡肉加入适量的料酒、盐和淀粉, 搅拌(www.tulaoshi.com)均匀腌制一下; 步骤3: 烧热锅,放少许油, 下入洋葱爆香; 步骤4: 洋葱的香味出来后加入红萝卜丁煸炒; 步...
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怎样做苏式月饼才好吃
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怎样做苏式月饼最好吃
苏式月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 将油酥食材和水油皮食材分别和好。盖上保鲜膜醒20分钟 2. 醒好后的油酥和水油皮 3. 将油酥和水油皮分成等量的几分,将水油皮用手安圆包上油酥 4. 像包包子一样包好油酥,千万不要把油酥露出来 5. 将包有油酥的水油皮用擀面杖擀成长舌状, 6. 从下往上卷好 7. 全部擀好盖上保鲜膜醒15--20分钟 8. 重复擀成长舌...
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爱比月色更寂寞
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苏式月饼怎样做才好吃
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苏式百果月饼怎么做最好吃
苏式百果月饼的做法 步骤1.水油皮面团:面粉240G、白油70G、白糖8G、热水100G。将白糖加入面粉中,加入白油拌均后倒入100G热水和成面团,揉至光滑。放入保鲜袋松驰2小时。 油酥tulaoshi面团:面粉140G加入白油70G拌均捏成面团,放保鲜袋中松驰2小时。 步骤2.水油皮面团和油酥面团...
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