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盐焗鸡

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盐焗鸡为中国广东特色客家菜肴,是早年间客家人迁徙中流传下来的腌制鸡的方法,客家人选取上好的农家嫩鸡,宰杀后不切块,除去内脏后凉干,洗净后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好,埋进炒过的热盐堆中,用温火闷焗半小时左右,至熟即可;亦有用清水或茶水蒸熟后再焗的制法。盐焗鸡是广东本地客...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家盐焗鸡教程,绝对不要错过噢!

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2015-03-31 标签:

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