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黑芝麻核桃面包的家常做法

黑芝麻核桃面包

黑芝麻核桃面包

1.后油法揉至扩展阶段,加入黑芝麻和核桃粉;

2.开始一次发酵,中间翻面一次,发至2倍大;

3.轻轻压扁,排气;

4.分割成10份,松弛10分钟;

5.将面团压平,用擀面杖排气;

6.翻面,将面团从上向下卷起;

7.将面团搓成椭圆形,收口捏紧;

8.摆在烤盘中,开始二次发酵;

9.二次发酵结束后,在每个面包上面划三条刀口,烤箱200°预热,中层16分钟。

小诀窍

丸子物语: 1.如果您家没有核桃粉,那就把核桃放入烤箱烤一下,然后碾碎吧,越细越好; 2.烤...[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

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