1. 豆腐切块备用,三文鱼去鳞洗净切小块备用,蘑菇洗净切块备用,准备妥当了!
2. 热锅倒入适量橄榄油,下姜片略微翻炒,加入蘑菇先煸炒变软,再下入三文鱼一起煸炒,加入一瓶盖的朗姆酒或红酒(实在没有就白酒料酒,主要去个腥)加入黑胡椒粉一起煸炒(多少看个人喜好)倒入老抽酱油上色,这时候蘑菇应该出水了,所以无需另外加白开水.翻炒均匀,倒入豆腐,均匀的撒上一层盐,一点白糖!盖上锅...[ 查看全文 ]