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红薯团子的吃法

红薯团子

红薯团子

1、红薯去皮,切碎,加白糖,加水煮熟,煮软。

2、用铲子把煮熟的红薯捣碎,越碎越好,有耐心的可以借用料理机打碎。

3、把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里。

4、和成红薯粉团。

5、模具抹油,下均匀剂子,填进模具里。

6、平整后,用力甩出。

7、水开上锅蒸15分钟即可。

小诀窍

糯米粉跟粳米粉比例为1:3。糯米粉太多了会不成型,蒸了会塌陷,少了的话,口感就不会那么软糯了。

红薯饼

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2016-01-28 标签:

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