1. 鱿鱼去净内脏筋膜 去皮 打麦穗花刀
2. 打好花刀的鱿鱼切块 用姜葱 料酒 盐腌制入味
3. 西兰花改刀切成小朵泡水
4. 蒜头切碎备用 锅里烧水 沸腾后下鱿鱼汆烫 直至卷起
5. 鱿鱼控干水 锅中下油烧至六成热 下鱿鱼稍微过一下油
6. 西兰花用沸水汆烫至清亮控干水分 下蒜蓉清炒 调入盐糖味精鸡粉 ...[ 查看全文 ]