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青咖喱鸡的家常做法

青咖喱鸡

青咖喱鸡

(1)鲜鸡洗净,斩成块,抹干。

(2)大矮瓜一剖四后,浸入盐水中;红辣椒切片。

(3)热锅中下1/2罐椰奶煮滚,放入青咖喱酱,倒入鸡块翻炒数下。

(4)注入其余椰奶,倒入盐水矮瓜,煮沸后加入调味料,改用中火煮3~5分钟。

(5)放入柠檬叶、红辣椒片和金不换略煮,上蝶即成。

小诀窍

没有泰国矮瓜,可改用中国茄子。

独具一格的风味,泰国驰名青咖喱鸡,不能错过

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2016-01-28 标签:

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