蛋松

3.用干净的包装纸放入压干的蛋丝,卷起,轻轻的推搓,纸潮即换纸,反复3-4次,使蛋丝成为干而膨松的蛋松即可。用料:鸡蛋5只调料:精盐1.5克,黄酒5克,味精1.5克做法: 1.鸡蛋中加入盐、黄酒、味精,打匀。 2.锅中加油烧至4成热(油多些),手握细眼筛子对准油锅,四面均匀的淋入打匀的蛋液,使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时,用...下面就由图老师网为大家提供蛋松，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。