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清炒大虾仁

清炒大虾仁

清炒大虾仁清炒大虾仁主料:对虾1000克。辅料:鸡蛋清25克 淀粉(玉米)25克。调料:黄酒10克 盐5克 香油10克 猪油(炼制)75克。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以清炒大虾仁教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!

清炒虾仁—《顶级厨师》大学堂的做法步骤

1. 可以用鲜虾去壳,也可以选择虾仁,虾仁处理好后用厨房纸或毛巾吸干水份。

2. 加入盐,胡椒,姜两片,蛋清一个,少许生粉,拌匀,料酒一汤匙,拌匀盖上保鲜膜,冷藏2小时

3. 腌好之后就来爆炒

4. 底油稍稍多一些,油热后入腌好的虾仁,滑炒至虾仁变红、弯曲即可,沥出油份盛盘

清炒虾仁(一虾两吃)的做法步骤

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2015-03-31 标签:

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