1. 鸡(我选的是鸡全翅,但感觉还是鸡腿肉比较好)切块,沸水淖一分钟左右去血沫。土豆、青椒切块,香菇切厚片。姜切片,蒜切小块,葱切花。我买的是冰鲜的花甲肉,解冻后加点油和盐腌制。准备功夫做好了,接下来的功夫就简单啦!
2. 热锅加油,放入姜蒜爆香,加入鸡块、黄豆酱翻炒。到上色了就加入切好的土豆、青椒和香菇,加点生抽(别放太多,黄豆酱已经够咸了)继续翻炒一下
3. 加入盖住食材3/4的水,...[ 查看全文 ]