河南蒸面
河南蒸面
蒸面是陕西凉皮的一种,也是陕南安康风味小吃一绝。它和“羊肉泡馍”已成为当地人早点之首选,也是外地游客颇具口碑的风味小吃。在河南坊间也流传着另外一种蒸面,它在材料及做法上与安康蒸面大相径庭,是北方卤面的一种。小编今天推荐一道河南蒸面教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
河南蒸面的做法步骤
1. 将五花肉切片、豆角、芹菜、葱切段，姜切末备用，笼屉底部刷一层油（或铺上笼布），把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开蒸15分钟，
2. 蒸好的面条，倒出备用；（面条蒸好后先用筷子把面条划散，后面跟菜更容易拌）锅内倒油，油热后下五花肉煸炒，待肉变色后倒入切好的葱姜，加酱油、盐调味倒入豆角、芹菜翻炒，菜炒至八成熟时锅内倒入开水，加入五香粉、鸡精调味。
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