面团料:高筋粉125克,细砂糖5克,盐1/4小勺,干酵母1/4小勺,水75克,黄油5克配 料:玉米油1大勺,盐1/8小勺,黑胡椒粉1/8小勺,新鲜迷迭香3克
面团料除黄油外倒入大盆,搅拌至略光滑,加入黄油,继续搅拌至出膜。放入碗中,基础发酵60分钟,面团长大,排气,分割成4等分,松弛10分钟。
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