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蘑菇甜椒煎蛋饼怎么做

蘑菇甜椒煎蛋饼

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1.取一大锅,下油用中大火加热。加入红、黄甜椒,爆炒4分钟至软。加入蘑菇,爆炒5分钟,至蘑菇稍微变色。转成中火。

2.取一钢盆,将蛋打散,加入盐和胡椒粉。打散的蛋汁倒入锅中,使之均匀分布。继续烹煮3至4分钟,不时拌炒,至鸡蛋变成嫩软的炒蛋状。转成中小火,拌入奶酪和罗勒叶。用锅铲抚平煎蛋饼表面,再煎5分钟。盖上锅盖,续煮8分钟,至蛋汁完全凝固,底部略焦黄。

3.起锅时,用锅铲拨开煎蛋饼和锅子粘连的地方。装入大盘,切成4份。可趁热享用,或置凉后上桌。

蕃茄蘑菇煎蛋饼

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2016-01-29 标签:

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