市场上购买红薯,建议不要买太大的,烤起来比较费劲,稍小一些会比较容易。把红薯简单清洗一下即可,主要就是外表的泥巴洗掉了就行了
把红薯用厨房纸擦干,放入烤箱,中层烤架,上下火,200度,60分钟我没有在下边垫锡纸或者烤盘什么的,我觉得这样受热会比较均匀,即使滴下来一点焦糖,也很好清洗烤到一半的时候可以滚动90°,让原本处于侧面的位置调整到上下部,让红薯受热均匀
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