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1.
剩米饭打散均匀,备用;剩米饭最好放冰箱里急冻片刻
2.
鸡蛋磕进碗里,调入食盐,搅打均匀
3.
酸菜切丁
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2016-01-29
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酱汁蛋炒饭 1、在滑过油的热锅中入油后,放入打散的蛋液炒匀,再加入米饭炒散。 2、待米饭炒香后加入红烧肉汁。 3、用旺火将汁水炒入米饭中。 4、加盐,撒上葱花装盘即可。 POINT 1、红烧肉汁不能多放,否则会使炒饭变烂。 2、炒饭的速度要快,否则饭会炒黑。 XO酱蛋炒饭 1)油热打鸡蛋下锅,兜炒两下 2)就可放米饭一起炒,放少许盐炒匀, 3)就可将XO酱倒入炒匀加少少老抽上色,撒上切好的葱...
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