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冬瓜羊肉汤
1.
主辅料:羊肉片、冬瓜、粉丝
2.
把冬瓜洗净去皮、切片
3.
锅烧开水,放入冬瓜片
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2016-01-30
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羊肉炖冬瓜 羊肉炖冬瓜羊肉炖冬瓜鲁菜主料: 冬瓜200克 羊肉(瘦)200克 辅料: 香菜10克 调料: 五香粉2克 大葱5克 姜5克 味精2克 盐3克1. 将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤,切成6厘米见方的块,用开水焯一下,捞出控净水;将香菜洗净,切成末。 2. 炒勺上火加入清汤800克,下入羊 肉片、葱姜块、盐、五香...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习羊肉炖冬瓜,虽然看似简单,但是实际上说不定会...
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怎样做锅贴羊肉才好吃
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西葫羊肉锅贴 1. 准备食材:羊肉馅、西葫、面粉、、西葫、面粉 2. 面粉加水和成面团,盖上盖子松弛20分钟 3. 西葫芦洗净插成丝,放精盐“杀”一下水分 4. “杀”出汤来后,攥干西葫丝 5. 葱、姜切末 6. 羊肉馅里放葱、姜、酱油、料酒、白胡椒粉、精盐、鸡精、香油搅拌上劲 7. 放入西葫芦丝 8. 搅拌均匀 9. 面团...
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开口锅贴 1.买的现成的锅贴皮,用鸡肉糜和青菜为主拌的馅。 2.只要中间放上馅,把两边稍微捏紧,不用封口就可以了,比做饺子样子的锅贴方便多了。 3.锅里放点油烧热,把锅贴摆进去,然后加点水,盖上盖子,过一会儿就好了。 【曼步厨房】- 煎饺 锅贴 1、先将五花肉糜放入一大碗,加2个鸡蛋、2大勺绍兴酒、3-4大勺生抽、1大勺糖、1小勺鸡精,然后再磨1.5勺左右的姜蓉。注:姜蓉最好不要省略,这些...
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锅贴鱼片 1.鲷鱼肉洗净,以厨房纸巾擦干后斜刀切成8片(长宽约4×6公分),加入所有调味料抓匀腌约5分钟。 2.土司去掉硬边对切成8片,将腌好的鱼片平舖在土司上,撕一片香菜叶黏于鱼片上轻压,再静置1分钟使鱼片与土司能黏紧。 3.热一锅油至约100℃,关小火,放入鱼片土司小火炸至金黄色,捞出沥干即可。 【曼步厨房】- 煎饺 锅贴 1、先将五花肉糜放入一大碗,加2个鸡蛋、2大勺绍兴酒、3-4大勺生...
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小鱼锅贴 1.鱼清洗干净 2.锅中放少许油,油热后,倒入葱末姜片爆香,再倒入鱼 3.倒入花生辣酱 4.再倒入蒜蓉辣酱,都是自己做的哈 5.再加上各种调料,和适量的水 6.煮一会儿,汁要有一些,呆会儿沾饼吃 7.倒入一个大的碗中 8.配饼吃老香的哎 小鱼与锅贴 1、油锅7-8成热,放两颗八角,十来颗花椒炸香,放鱼两面煎一下,放酱油,料酒,少许糖,少许醋和适量盐,辣椒干,生姜,添水淹没鱼,烧开...
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猪肉锅贴 1.把猪肉馅用葱粒,姜粒,盐,酱油, 料酒,花椒粉拌匀腌制二十分钟,把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀,(放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来)和猪肉馅混合在一起。 2.在面里倒入七八十度的开水,用筷子搅拌,稍凉以后用手把面和面团,烫面不能使劲的揉。 3.包的过程和包饺子一样,只是不要把两边捏住。 4.平底锅上火,锅内倒入清油烧热,把包好的生锅贴放入锅内,煎上二三分...
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锅贴兰花冬笋的家常做法
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锅贴兰花冬笋 1、将葱和姜捣烂,加料酒取汁制成葱姜酒汁。红樱桃一切两半。香菜摘叶洗净切段。 2、虾仁洗净,用刀刃和刀背捶剁成细蓉,放入葱姜酒汁、盐和清汤搅上劲,加入鸡蛋清、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉拌制成馅。 3、冬笋切成3厘米长、2厘米宽的连刀象眼片,每3片为一组,将冬笋掰开,即成兰花形瓣。 4、肥膘肉下入汤锅煮熟(断生为准,切勿煮烂),取出稍凉,切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的...
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最爱遗忘那美好
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韭菜猪肉锅贴 1、海米用温水泡发至软,沥干水分,切碎备用; 2、猪肉先切小块,然后剁成肉泥备用; 3、生姜剁碎备用,韭菜洗净沥干水分,切成韭菜碎备用; 4、先把肉、虾米和姜拌匀,添加油、生抽、盐、料酒、味精搅拌均匀; 5、添加韭菜碎拌匀; 6、最后打上两个生鸡蛋拌匀即可。 锅贴的做法: 1、面粉添加水,一边添加一边搅拌成面絮, 2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟; 3、取出面团...
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能饶人处且饶人
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锅贴饺子 1. 蔬菜馅1碗,饺子皮1斤,油适量 将馅料放入饺子皮中,捏合两边,包成月牙形 2. 平底锅抹少许油,放入饺子,略煎片刻,加入适量水,盖上盖子,可惜这炊大皇没有配盖子,把另一口锅的盖子拿过来盖上,算是口径刚好一样,不过感觉也挺悬乎的,没个止口,怕一碰就会滑掉,这可是玻璃盖子诶。 3. 焖熟,揭盖,底部金黄 猪肉锅贴 1. 面粉中加入55%左右的温水(最...
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