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烫面葱花卷的做法图解

花生酱面包卷

1.

高筋粉140克,水80克,干酵母1小勺,细砂糖25克,盐1/4小勺,奶粉6克,全蛋15克,黄油15克,花生酱适量,花生碎2大勺

烫面葱花卷的做法图解

2.

和面团面团料除黄油外全部倒入盆中,搅拌至略光滑,加入黄油,继续搅拌至拉膜,放入大碗,基础发酵至2.5倍大。

烫面葱花卷的做法图解

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2016-01-30
  • 烫面葱花卷 1.面粉中倒入适量的开水,搅拌成棉絮状 2.再加入适量清水,揉成稍软的面团 3.切葱花,剁成末 ...[ 查看全文 ]
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  • 标签:香葱花卷
    香葱花卷 1. 面粉加水加酵母柔成面团,然后静呆发至两倍大 2. 然后排气,再醒半小时 3. 香葱切碎加入盐 花生油 鸡精 4. 搅拌均匀 5. 然后把醒好的面团切成块擀成面皮 6. 摊上调好的葱油 7. 然后卷起来 8. 切成块后放蒸笼里 9. 冷水上锅蒸,25分钟 10. 蒸好后的花卷 香葱花卷 1. 将面粉...[ 查看全文 ]
  • 火腿葱花卷 1. 准备好材料 2. 加糖、酵母和水调成絮状 3. 揉成光滑的面团 4. 面团发酵到两倍大 5. 取出排气 6. 分成等份 7. 取一份摊开 8. 撒上葱末和火腿 9. 包裹起来 10. 切成两段 11. 放入蒸笼 12. 二次发酵十五分钟 13. 蒸锅加水和蒸架 14. 放入蒸...[ 查看全文 ]
  • 黑白芝麻酥饼 1. 用料:黄油45克,细砂糖30克,盐1/8小勺,香草粉1/8小勺,全蛋液15克,低筋粉65克,泡打粉1/8小勺,黑芝麻2小勺,白芝麻2小勺 2. 黄油软化,加入细砂糖,盐,香草粉,用打蛋器搅打均匀。分次加入蛋液,用打蛋器打发成均匀的奶油糊。筛入低筋粉和泡打粉, 3. 加入黑白芝麻,以不规则的方向拌成均匀的面糊,用勺或橡皮刮刀取7克/个,摆放在烤盘上。将烤盘放入烤箱,中...[ 查看全文 ]
  • 标签:香葱花卷
    香葱花卷 1. 面粉加水加酵母柔成面团,然后静呆发至两倍大 2. 然后排气,再醒半小时 3. 香葱切碎加入盐 花生油 鸡精 4. 搅拌均匀 5. 然后把醒好的面团切成块擀成面皮 6. 摊上调好的葱油 7. 然后卷起来 8. 切成块后放蒸笼里 9. 冷水上锅蒸,25分钟 10. 蒸好后的花卷 香葱花卷 1. 将面粉...[ 查看全文 ]
  • 标签:香葱花卷
    香葱花卷 1. 面粉加水加酵母柔成面团,然后静呆发至两倍大 2. 然后排气,再醒半小时 3. 香葱切碎加入盐 花生油 鸡精 4. 搅拌均匀 5. 然后把醒好的面团切成块擀成面皮 6. 摊上调好的葱油 7. 然后卷起来 8. 切成块后放蒸笼里 9. 冷水上锅蒸,25分钟 10. 蒸好后的花卷 香葱花卷 1. 将面粉...[ 查看全文 ]
  • 黄豆粉葱花卷正宗做法/图解/步骤: 1. 切葱 2. 把水、酵母、适量盐搅拌均匀,倒入粉中,揉成光滑面团,用盆扣着,发酵~ 3. 待体积变成2倍大时重新揉面排气,用擀面杖或者水瓶等杆成不超过1cm厚的饼状,如图~ 4. 在上面抹油、撒盐、撒葱花,忘记拍照了嘿嘿~ 5. 然后把饼卷起来,不要太松,切成小段,把两小段叠一起,用一根筷子压一下,没有照片,可以上网查一下哈,很简单的,最...[ 查看全文 ]
  • 紫荆花蔬菜汁花卷 1. 面粉分成二份,各125克,分别与酵母粉(各1.5克)混合,分别倒入菠菜汁、紫甘蓝汁,边倒边用筷子搅拌成絮状,将面团揉至表面光滑 2. 二种颜色的面团揉好后,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大 3. 食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了 4. 将发酵好的面团揉匀至表面光滑,切开的...[ 查看全文 ]
  • 标签:葱花卷 面食
    葱花卷 1.水中加入盐,白糖 2.加入酵母 3.搅拌好后 4.加入油 5.放入面粉 6.揉成面团醒10分钟 7.擀成长片 8.刷油 9.撒盐 10.撒葱花 11.从一边卷起 12.卷到中间的样子 13.卷成一个长条 14.切成一段一段的 15.用筷子按扁 16.绕成花卷形 17.蒸笼上涂油,放入花卷 18.喷水,醒10分钟,蒸20分钟 葱花卷 1.牛奶加糖加热到温温热即可 2.加入YEAST,搅匀后盖保鲜膜放置几分钟到表面浮出一...[ 查看全文 ]
  • 标签:烫面小饼
    烫面牛肉馅饺子 1. 牛肉洗净剁碎,(用料理机搅成肉泥也行)。一般不赶时间我都是手工剁的,觉得这样口感更好 2. 剁好的牛肉泥,加适盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜末按一个方向搅打,泡好的花椒水,分次少量的往肉泥里加,每加一次后还是按同一方向搅打,至水份吸收后再加,千万不能一次性加完。水量多少具体没有称,搅打到肉泥看起来润润的、很有劲时即可,不能看到有水溢出,否则就是水...[ 查看全文 ]
  • 椒盐葱花卷 1. 酵母粉用30度左右的温水融化 2. 加入面粉,拌匀后揉成光滑的面团 3. 加保鲜膜常温处醒发 4. 发至原体积的2倍大小,内呈均匀的蜂窝状 5. 小香葱一棵切碎 6. 火腿切碎丁 7. 醒好的面团取出在面案上,撒手粉防粘,揉至面团内没有发酵后的气泡,光滑紧致,揉好的面团擀成长方形或圆形大饼,面案如果不够大可以将面团分二或三...[ 查看全文 ]
  • 葱花卷正宗做法/图解/步骤: 1. 发酵粉加入牛奶化开!加入面粉,办成面团,醒15-20分钟! 2. 把面团擀开,不要太厚!加入橄榄油或者猪油(猪油会更香)、抹均 3. 加入切好的葱花 4. 再加入五花肉 5. 卷成卷 6. 切成3-4厘米的小块,在中间用筷子压一下!让它发酵个20-30分钟! 7. 上蒸锅!蒸10分钟即可 8. 好吃的葱花卷就这样大功告成啦! ...[ 查看全文 ]
  • 标签:葱花卷
    葱花卷 1. 小葱切好备用 2. 将面粉、酵母粉、白糖、食盐、水、猪油混合 3. 揉成光滑面团静置20分钟 4. 将面团分成大小相当的剂子,揉圆,静置松弛5分钟 5. 擀成2毫米厚的面饼,均匀抹少许盐和油,切条,两头不切断 6. 撒葱花 7. 扭成条 8. 整成型 9. 冷水上锅,静置30分钟后开火,水开后15分钟关火即可 ...[ 查看全文 ]
  • 葱花卷 1.一碗碗温水与5g酵母混合均匀,与两碗饺子粉混合均匀,揉成光滑的面团(一碗面约200g) 2.盖上严实的盖子,放温暖处发酵,发到能闻到酸味儿,并且表面不平有小坑,里面有蜂窝状(现在的天气晚上揉好,第二天早晨就发好了) ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    肉末葱花卷 1 全部材料加水搅拌成团,盖上保鲜膜静置半小时 2 肉末葱末加调味料搅拌均匀 3 把面团擀成长方形面皮,撒上馅料折成三折 4 用刀背在花卷上按上印(我按的比较轻,烤好以后都看不到了,也可以省略这一步),刷上蛋 液,沾上芝麻 5 放入预热200度的烤箱烘烤25分钟 葱香肉末面 1、瘦肉洗净,剁成肉末。 2、锅中倒一小勺油,将葱白、蒜末用中小火煸出香味。 3、加入肉末,煸至肉末...[ 查看全文 ]
  • 标签:小葱花卷
    芝麻葱油小花卷 1. 此步骤用料 步骤用时: 60 分钟 干酵母 4克 一般情况下,我做有点造型的面点,都会用温牛奶,而不是温开水,因为大多造型面食需要面团有好的柔韧性,便于塑形。放了牛奶,能让面团更有韧性,也更白。把酵母和温牛奶混合,倒入面粉,揉成光滑的面团,发酵到两倍大。 2. 此步骤用料 步骤用时: 10 分钟 干酵母 4克 取出面团,擀擀排气,把面团擀成宽约15厘米左右的长方形。...[ 查看全文 ]
  • 葱花卷 1.发好的面团 2.加入白糖揉成面团 3.再醒1小时左右。 (图老师整理) 4.取适量的面团擀成面皮 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:葱花油饼
    葱花油饼 1. 加入面粉(按几人分添加),一个鸡蛋,食用盐(少量),加点水,搅拌成一个面团。擀成一个大圆饼,上面涂上一层大豆油,撒上一层葱花卷成一个长筒形,再从筒形的一端开始向另一端卷按,揉成一个圆,再擀成一个大饼,涂一层豆油,加上葱花。反复三,四次即可,然后切成一小段,一小段按成圆饼,不用太厚,也别太薄(如图) 2. 锅里倒入食用油消火慢煎,(火大了会煎黑)一面煎成金黄...[ 查看全文 ]
  • 烫面葱花饼 1.用开水烫好面,晾凉。 2.和成光华的面团。 www.Tulaoshi.com 3.将葱花倒上熟油,撒上食盐,十三香拌匀。 ...[ 查看全文 ]
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