买回的茴香,去掉根摘一下,泡在清水里10分钟,水里放少许食盐,冲洗干净
锅里加水,放1茶匙食盐,大火烧开,把茴香根部朝下,整个放进锅里焯水,随着根部变软,把整个茴香放进水里,这个要煮一会,用手掐一下菜茎,软软的就可以捞出来