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酥香猪排的吃法
我们使用的肉是里脊肉,一般市场买回来都有膜。也就是筋!这个做我们今天这个菜会影响口感,所以做前我们把这个去除掉
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2016-02-04
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酥香猪排
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香煎猪排
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香煎猪排 1.猪排洗净沥干水份,以刀背或肉槌拍打数下备用;蒜仁拍扁备用。 2.作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀,腌渍约1小时备用。 3.热锅,倒入少许沙拉油烧热,放上作法2猪排,以中火煎至上色,翻面再煎至上色,煎熟后即可。 香煎白芝麻猪排 1.美生菜和紫生菜分别放入2碗冰水中冰镇,洋葱切丝后放入冰紫生菜的水中一起冰镇,蒜切末备用 2.将猪后腱子心切厚片后,先用刀背...
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塔香猪排的吃法
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塔香猪排 1.香炸猪排切小块,盛盘备用。 2.九层塔叶洗净沥干水分,切碎备用。 3.热锅加入少许沙拉油,以小火爆香蒜末、作法2九层塔碎、辣椒末,加入所有调味料煮开后起锅淋至作法1香炸猪排块上即可。 蒜香猪排 1. 黄油在锅内融化,加入酱油,料酒,洋葱,葱,蒜粒稍煸炒一下出香味。 2. 把猪排加入锅内,加盖,每一面煮8-10分钟。去掉盖子再煮10分钟,起锅。淋一些汤汁在猪排上就可以开吃了。 ...
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蒜香猪排的吃法
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蒜香猪排 (1)猪排以蒜茸、洋葱碎、红椒粉、橄榄油1汤匙、盐及胡椒粉约腌1小时。 (2)蒜头以刀一分为二,撒上盐并淋入橄榄油2汤匙调味,入180℃烤炉约烤50分钟,待用。 (3)猪排以余下橄榄油煎香至熟,取起待用。 (4)在锅中烹入雪莉酒,加入黄汁,以盐和胡椒粉调成汁液。 (5)将香蒜头放在碟上,加入猪排及汁液,即可趁热享用。 小诀窍 为防止煎猪排时肉排卷缩,可在腌猪排前,先以刀尖轻插猪排。 ...
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酱香烤猪排的吃法
烤着吃的猪排更香~酱香烤猪排 1、特辣黄豆酱、干红一杯、元葱一个、大蒜油、酱油、蒜头粉、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、耗油、纯净水,混合均匀调制成调料。 2、将排骨放入调料内,盖上盖腌制过夜。 3、在烤的时候如果喜欢吃嫩的猪排就用锡纸包上,想要吃外焦里嫩的就省去用锡纸这一步了。 小诀窍 腌的时候要几个小时翻一下,以便更好的入味,烤猪排温度要高一些,我一般用220度烤20分钟左右...
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让金黄酥香的猪排充满快乐----亲子猪排饭怎么做
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准备好食材 猪排下盐、绍酒、按摩均匀,腌渍30分钟,放入箩晾干 猪排去骨、番茄去皮、切小块,洋葱切丝 ...
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葱油饼 香酥脆饼 【御膳房出品】 1. 揉面时+盐(1勺)在面粉中缓缓倒入温开水(禁止水太烫),一边倒一边用筷子搅拌均匀,和成软软的烫面! 2. ● 揉好面后,面团软硬不用太在意,都可以o(≧v≦)o! 面团揉到不沾手就OK了!\( ^▽^ )/ 3. ● 面团通过被擀面杖挤压,变成小薄饼! 4. 此步骤用料 油 适量 葱 适量 黑胡椒粉 适量 ● 油、 黑胡椒、 葱花 ...
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Hero太郎
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蒜香排骨酥的吃法
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猪肉
蒜香排骨酥 1.腌料全部混合调匀后,将洗净沥干水分的排骨,加入腌料中稍作搅拌后,放着腌渍约30分钟。 2.小黄瓜对剖后,切成约3公分的半圆形状;辣椒切成约1公分长短备用。 3.调味料A混合调匀后,放入作法2腌渍好的排骨沾裹后备用。 4.将作法3中的排骨裹上薄薄一层的地瓜粉备用。 5.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法4的排骨酥炸约4分钟后,转大火炸1分钟至排骨酥呈金黄色时捞起沥油备用。 ...
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鸡腿洗干净装盘子中,加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右 腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉 锅中加入食用油,烧至6成热左右(用筷子放进去后,筷子上有小气泡...
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准备食材,黄油提前拿出在室温下软化。 黄油加入白糖打发。 打至黄油体积变大,颜色变浅,加入鸡蛋液,搅拌均匀。 ...
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洋葱猪排的吃法
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洋葱猪排 微波炉作法: 1.猪里肌拍松以腌料腌45分钟。2.洋葱切丝,加入沙拉油,用强微波加热3分钟后,放入肉片拌匀,再以强微波加热10分钟。 3.加入调味料,用强微波加热2分半钟即可。 电磁炉作法: 1.猪里肌拍松以腌料腌入味。2.平底锅加热后,加入沙拉油及洋葱丝以强火加热3分钟后,放入肉片,改以中火加热10分钟。 3.加入调味料后,煮至沸腾即可。 洋葱猪排 1.炉作法: 1.猪里肌拍松以腌料...
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夜闯红灯区之歌
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糖醋猪排的吃法
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糖醋猪排 1.日式炸猪排切小块盛盘,备用。 2.青椒洗净去籽后切丝;洋葱去皮切丝,备用。 3.热锅下1大匙沙拉油,以小火炒香作法2青椒丝和洋葱丝,加入所有调味料A煮开,以太白粉水勾芡再洒上香油,淋至作法1猪排上即可。 糖醋猪排 1、排骨一整块(一定要买没有一点龙骨的精排)。 2、排骨砍成小块以后洗净并挤干水份。 3、五成油温时下锅煸炒,加老姜一块(油不要太多,500g排骨用50g油足够了)...
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炸猪排的吃法
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炸猪排 猪里肌切成2片,撒上少许盐、胡椒,依序沾上低筋面粉、打散的蛋液、面包粉,放入170℃的油锅以中火炸熟、炸酥即可。 炸猪排 1、猪肉切大薄片,用刀背拍松。 2、加腌料捉均,再拌入粟粉腌2小时或以上。 3、將腌渍入味的肉块加入蛋白搅拌均匀。 4、准备一锅炸油,将肉块的两面都牢牢的沾上一层炸粉。 5、待油温烧至七成热,改用中火,放入肉块炸至两面金黄即可捞出沥油。 小诀窍 ~肉...
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猪排酱的吃法
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猪排酱 1、将所有材料混合均匀; 2、用中火加热煮开即可。 甘口猪排酱 将全部材料混合均匀,用中火煮开即可。 辛口猪排酱 将全部材料混合调匀即可。 美乃猪排酱 将全部材料混合调匀即可。
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烤猪排的吃法
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烤猪排 1、猪排骨用热水清洗净;将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料。 2、在排骨上刷上味料(多刷几遍)。 3、将排骨裹上保鲜膜,装入保鲜袋,放入冰箱腌一至两天。 4、烤盘里放入锡箔纸,将腌渍好的猪排取出后放锡箔纸上依次刷上味料、蜂蜜、调和油。将猪排用锡箔纸包好,放入烤箱。 5、烤箱用200度预感热约5分钟,再将烤盘放中层,上、下火200...
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床咋坏了
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香草猪排的吃法
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香草猪排 (1)猪排加混合香料、盐、胡椒、油腌渍入味,再用煎盘煎熟。 (2)土豆煮熟,去皮,切成块。 (3)青豆焯水后冷却,与土豆块、洋葱末一起加入蛋黄酱拌和,再加盐、胡椒调味,做成土豆色拉。 (4)番茄、节瓜改刀成形,焯水后用黄油炒熟,加盐、胡椒调味。 (5)猪排装盆,配以番茄、节瓜和土豆色拉即可。 特别关照 猪排煎时要注意火候,不能外焦里生。 香草猪排 1.把猪大排用肉捶松过后用盐/...
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单车去旅行么
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海苔猪排的吃法
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海苔猪排 1.猪里肌排用肉槌拍松,用刀把猪里肌排的肉筋切断﹔鸡蛋打散成蛋液、面包粉和海苔粉拌匀,备用。 2.将所有腌料拌匀,均匀的撒在作法1猪里肌排上抓匀,腌渍约20分钟,备用。 3.取作法2猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液,再裹上海苔面包粉并稍微用力压紧。 4.热油锅至油温约约120℃,放入作法3猪里肌排以小火炸约3分钟,再改中火炸至表面呈金黄酥脆状即可。 玉子海苔猪排捲 1.将蛋、...
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